4 retos y 3 caballos de batalla para crear la Industria Alimentaria 4.0

Estos días se celebra en Barcelona Alimentaria, la feria de la industria de la alimentación y gastronomía española, que este año cumple 40 años de vida. En el salón, más de 4.000 empresas procedentes de 70 países están presentando sus novedades. Una actividad, que parece que se recupera, ya que el número de innovaciones en gran consumo subió […]

Food Future, una aceleradora para impulsar startups al mercado masivo

Sheng Tong, fundador de Food-X ha puesto en marcha un nuevo proyecto para impulsar startups relacionadas con el mundo de la innovación en alimentación, Food Future, Inc. La aceleradora y lab tiene por objeto identificar e impulsar el crecimiento de compañías pequeñas pero ya establecidas y con gran potencial. Fiel a su lema de “Doing well […]

SouthSummit se suma al movimiento FoodTech

La próxima edición de SouthSummit, que se celebrará en Madrid del 5 al 7 de octubre, articulará su programa en torno al concepto ‘The Disruptor´s Playground’, en el que se quiere reflejar cómo las nuevas tecnologías disruptivas tienen un profundo impacto en todos los sectores, incluidas las industrias más importantes, como la alimentaria. Los ejes temáticos que […]

Las 3 claves del éxito de la ronda de Comprea: 300.000 en una hora

“Alcanzamos el 97% del objetivo de financiación prácticamente nada más abrir la ronda y hacerlo público, en menos de una hora. Fue tan llamativo que incluso pensábamos que habría algún error”, explica Ismael González, cofundador de Comprea. Pero no, nadie se había confundido. Simplemente el boca a boca y su versión digital, las redes sociales, […]

Ferrán Adriá: «Creo mucho en la Inteligencia Artificial y el Big Data, e investigamos cómo ayudarán a la cocina profesional y doméstica.»

FoodTech Talks, es una nueva sección de TechFood Magazine a través de la que vamos a compartir con vosotros una serie de conversaciones con personajes destacados de la industria de la alimentación, la tecnología, el emprendimiento, la restauración o la gastronomía. Con ellos vamos a analizar su visión del movimiento FoodTech, las oportunidades o tendencias que detectan […]