Food Scanner: la puerta a nuevos patrones de consumo

17 millones de europeos sufren algún tipo de alergia alimentaria, de los cuales, 3.5 millones son menores de 25 años, según datos de la UE. Además, un 35% de adultos a nivel global sufren sobrepeso, y 500 millones son obesos, entre ellos un 7% (35 millones) son niños. Estas cifras tienen su correlato en enfermedades […]

ec2ce: Inteligencia artificial y big data para combatir plagas y predecir cosechas, made in Spain

Por todos es conocido que la producción de alimentos es uno de los grandes retos de nuestro futuro próximo y muchas de las soluciones en innovación alimentaria de las que hablamos en estas páginas tienen como objetivo afrontar este desafío. Mejorar la eficiencia, reducir el uso de pesticidas o sortear el cambio climático son algunas de […]

Marie Haga: La diversidad de cultivos es la base de la seguridad alimentaria

El Crop Trust es una organización internacional creada por el CGIAR y la FAO en 2004 con la misión de asegurar la conservación y disponibilidad de la diversidad de plantas, que es esencial para la alimentación y la agricultura. Para conseguir ese objetivo, y bajo el liderazgo de Marie Haga, Crop Trust trabaja en dos líneas […]

Challengers 16: El Futuro de la Alimentación a debate

Una nueva edición de Challengers, ha recalado en Barcelona, en esta ocasión en el espacio del Pueblo Español. Challengers, va de startups, va de tech, va de innovación, y va de cambiar el mundo. El espíritu de la organización –formada por emprendedores- pretende mostrar iniciativas disruptivas que están desafiando los paradigmas establecidos, más que aquellas que […]

AgriFood Startup+Tech: Summit Anual de Startups e Innovación Tecnológica en Agro Alimentación

Beatriz Romanos, fundadora de TechFood Magazine ofrece la conferencia de apertura del Summit Anual de Startups e Innovación Tecnológica en Agro Alimentación. AgriFood Startup+Tech, es organizado  por CoSfera en colaboración con el Parque Tecnológico de Córdoba y patrocinado por la Fundación Cajasol.

CultHunting Lab: Gastronomía Colaborativa como tendencia cultural del futuro

Ha sido un honor participar en el  CultHunting Lab «Tendencias Culturales del Futuro» junto al artista multidisciplinar Franc Aleu, la Directora de la Institució de les Lletres Catalanes, Laura Borrás y el director escénico, David Costa. Este CultHunting Lab ha reunido a agentes del cambio de distintos ámbitos de la cultura y las artes que han […]

«Hay grandes oportunidades de negocio con un impacto positivo en el sistema de alimentación»

Douglas T. Hickey cuenta con un amplio bagaje profesional como ejecutivo e inversor en tecnología, telecomunicaciones e internet. En los años de la explosión de esta industria tuvo la oportunidad de fundar, dirigir, e incluso vender a grandes corporaciones algunas de sus empresas. Hickey también ha hecho sus incursiones en el mundo food tech, como CEO de […]

Inversión en FoodTech. El boom del food delivery se relaja

Según el informe de Rosenheim Advisors, la inversión food tech ha registrado en marzo y abril una evolución más contenida que el año anterior, principalmente debido a una menor actividad en el sector On Demand y de conveniencia (que supuso el 44% del total de la inversión en 2015 frente al 29% de 2014). Este año, […]