10 Food Startups finalistas en SouthSummit 16

Diez food startups que pretenden revolucionar o tener un impacto disruptivo en la industria de la alimentación forman parte del centenar de proyectos seleccionados por SouthSummit 16 como finalistas. La actividad de estas diez food startups está relacionada con diversos aspectos de la industria alimentaria y desde diversos enfoques tecnológicos como inteligencia artificial y mejora de los cultivos a […]

La pizza robotizada llama a tu puerta

Cada cierto tiempo vemos un nuevo ejemplo de introducción de robots o diversas fórmulas de automatización en los restaurantes. En este caso, la iniciativa llega para robotizar uno de los platos más populares del mundo, la pizza. El lugar, no podía ser otro que la cuna de las innovaciones tecnológicas y, probablemente, uno de los […]

Kellogg’s crea VC para invertir en startups de alimentación

Kellogg Company ha decidido lanzar su brazo de inversión con la creación de Eighteen94 Capital (1894), con el que pretende invertir en startups de alimentación y entornos relacionados. El nombre procede de la fecha en la que el fundador de Kellogg’s lanzó su primer producto de cereales. Históricamente, los inversores han ignorado el mercado de los […]

NU4MAT: «Buscamos experiencias únicas en el ritual gastronómico»

Os presentamos una nueva entrega de TechFood Talks. En esta ocasión, charlamos con Ignacio de Juan-Creix, CEO y director creativo de NU4MAT, de lo divino y de lo humano. Si consideramos divino su visión de los restaurantes inmersivos en los que podremos ver postres que vuelan o nubes comestibles; y humano una nueva era de […]