Smart Kitchen: protagonista en IFA 2016

 Internet de las Cosas, el hogar inteligente, wearables, el coche conectado… Son conceptos con los que nos estamos familiarizando, y poco a poco, estamos incorporándolos a nuestra vida cotidiana. Nuestro coche, nuestro salón, nuestro gimnasio… son espacios en los que ya vemos con naturalidad todas estas tecnologías. Ahora es el turno de uno de los […]

Eskesso, una vuelta de tuerca a la cocina al vacío doméstica

Una de las técnicas culinarias de la alta cocina más envidiadas por los chefs amateurs es la cocina a baja temperatura. Hay en el mercado diversas soluciones domésticas, especialmente en USA (Anova, Nomiku, Sansair), que están intentando ganarse el favor de los foodies con mayor o menor éxito. Sin embargo, la startup española Eskesso irrumpe […]

Innit, el GPS de la smart kitchen, consigue $18 millones

Innit, la compañía americana especializada en Smart kitchen, ha conseguido cerrar una nueva ronda de financiación de $18 millones aportada por sus fundadores e inversores estratégicos del sector de la alimentación y tecnológico. Con esta nueva inyección, la compañía de Redwood cuenta con una inversión total de $43 millones desde su nacimiento en 2013. Pero […]

Singular Bread, la primera panadería 3D

La impresión de comida en 3D lleva ya un tiempo siendo una de las tendencias más llamativas del ámbito food tech. Mientras algunos piensan que será fundamental en nuestra forma de interactuar con la comida en el futuro, -el microondas del futuro, como propone Foodini– otros lo ven como algo anecdótico que difícilmente alcanzará un […]

Deliveroo: $275 millones que reaniman el food delivery

Aunque el segmento food delivery parecía estar en retroceso, en lo que inversión se refiere, todavía podemos encontrarnos importantes operaciones que demuestran que el apetito por el servicio de comida on demand no está completamente saciado. La británica Deliveroo -especializada en la entrega a domicilio de restaurantes de gama alta- acaba de conseguir una inversión de […]