Nestle Food Tech Week: inspiración, creación y trabajo en equipo

La colaboración entre corporaciones y startups en el camino de la innovación es una tendencia cada vez más notable, que se manifiesta en diferentes formatos. Desde la creación de brazos inversores tipo corporate ventures hasta de programas de aceleración, o fórmulas de co-creación. En esta tendencia se enmarca la Nestlé Food Tech Week, el proyecto […]

ImpactVision consigue 1,3 millones para detectar el estado de los alimentos con imágenes

La startup ImpactVision, que se dedica a detectar el estado y madurez de los alimentos mediante el estudio de imágenes hiperespectrales (food scanner), ha conseguido cerrar una ronda de capital semilla, con la que ha obtenido 1,3 millones de dólares. Según AgFunder News, la ronda ha sido liderada por Acre Venture Partners, el fondo de […]

El Restaurante en la Era Digital: el futuro es hoy, en el Basque Culinary Center

«La gastronomía es una cadena de valor”, afirma en su bienvenida Joxe Mari Aizega, director general del BCC, Joxe Mari Aizega. ¿Qué significa realmente eso? Nada y todo. Pero tras una jornada intensa dedicada a dibujar una visión sobre El Restaurante en la Era Digital, nos quedamos con la idea de que el restaurante es […]

Startups food tech y nuevos formatos para el Restaurante en la Era Digital

Desde 2012 se han invertido más de $2.500 millones en startups de restaurant tech. Y en la primera mitad de este año, la inversión asciende ya a $595 millones. Cantidad que va camino de marcar un nuevo récord anual. CB Insights identifica hasta 22 áreas de la cadena de valor del restaurante en la que […]

Semana de Aceleración Foodies en Tenerife

Emprendedores de toda España y del extranjero que tengan proyectos en el sector de la gastronomía y/o la agroalimentación vinculados con el turismo tienen la posibilidad de impulsar sus negocios, con el apoyo de más de setenta expertos que valorarán individualmente cada iniciativa, en la Semana de Aceleración Foodies, que organiza Aceleradora Mentor Day en […]

HelloFresh, un dulce debut en bolsa que tiende hacia el amargo

El pasado día 2 de noviembre la compañía alemana de delivery de ingredientes preparados para cocinar diversos platos HelloFresh debutó en la bolsa de Frankfurt (Alemania). Tal como apuntaba Bloomberg, sus directivos esperaban que la compañía alcanzase pronto una valoración de 1.800 millones, y al principio todo marchaba bien. Los títulos de la compañía comenzaron a […]

Lazarus: casting de startups

Lazarus, la aceleradora de startups de la Fundación Caja Rural Castilla-La Mancha, abre sus puertas por cuarto año consecutivo. Mediante un casting de ideas innovadoras seleccionará a los 12 emprendedores participantes de esta edición. Los elegidos tendrán la oportunidad de desarrollar sus proyectos empresariales en esta aceleradora privada: trabajarán mano a mano con 26 mentores […]

Agridata Summit: ¿A dónde nos lleva la carrera de los datos en agricultura?

Agridata Summit, el foro sobre transformación digital y Big Data en agricultura, ha celebrado su segunda edición en Madrid con una nutrida presencia de asistentes procedentes del sector agroalimentario de varios puntos de España. El auditorio de Caixa Forum  se ha quedado pequeño para acoger a todos los interesados que han visto como el registro […]

Los grandes acuerdos tiran de la inversión en AgriFood en la primera mitad de 2017

La plataforma online AgFunder, especializada en la inversión en tecnologías para AgriFood, ha publicado el informe de inversión en el sector correspondiente a los seis primeros meses de 2017. De él se desprende que aunque la cantidad invertida en las startups tecnológicas dedicadas a este área ha aumentado con respecto al mismo periodo del año […]