Hospitality Innovation Planet 18: La reválida de una cita de referencia

Del 19 al 21 de febrero se celebra en IFEMA, Madrid, Hospitality Innovation Planet 2018, el evento de innovación para el sector Horeca que con una sola edición celebrada, se ha convertido ya en una referencia. Más de 300 empresas han confirmado su presencia en el área de exhibición. Mientras que su buque insignia, el […]

Metro Accelerator for Retail, segunda edición en marcha

La aceleradora alemana METRO Accelerator for Retail tiene abierta la II convocatoria para las startups que quieran participar en la segunda edición de su programa de aceleración. Puesto en marcha de manera conjunta con Techstars, que apoya la aceleradora, el plazo para presentar las candidaturas para el proceso de selección de compañías que participarán en él […]

CES 2018: los gadgets de la smart kitchen ya «hablan» entre ellos

La tendencia a que los electrodomésticos vayan ganando en inteligencia a medida que pasa el tiempo se ha puesto de manifiesto en el CES 2018 de Las Vegas, que cerró sus puertas el pasado día 12. Este mercado, el de los dispositivos que se engloban en la categoría de cocina inteligente, son un sector muy […]

Visita a Hampton Creek, una de las empresas más disruptivas en alimentación

Conocimos a Hernán Jaramillo en una terraza de un hotel en Barcelona a principios de julio del 2017. Un emprendedor de éxito que, tras vender su empresa de marketing de reputación, se había incorporado hacía relativamente poco a Hampton Creek con la misión de buscar inversión, clientes y alianzas estratégicas en la industria alimentaria en […]

‘Fresh or Die’: «el grocery delivery alcanzará el 4% ó 6% en 2020

La mejora progresiva de la oferta de alimentación de los distribuidores online supone cada vez más, una amenaza para las tiendas de alimentación tradicional. Según el informe ‘Fresh or Fail: six keys to world-class freshness’, elaborado por Oliver Wyman, la distribución online de productos de alimentación podría alcanzar una cuota de mercado de entre el […]

El fondo de Sopas Campbell invierte en una incubadora de startups de alimentación

El fondo de inversión puesto en marcha por Sopas Campbell’s, Acre Venture Partners, ha invertido 13 millones de dólares en una incubadora para startups relacionadas con el mundo de la alimentación. Dicha incubadora, de nombre Pilotworks, se encarga de proveer a las compañías que están empezando su andadura, y lo necesitan, de diversas instalaciones, como […]

Fotawa, un delivery de comida sana cuyo sistema de entregas marca la diferencia

El delivery de platos preparados a domicilio es un sector que cuenta cada vez con más startups y compañías compitiendo por hacerse un hueco en el mercado. Por ello, las nuevas incorporaciones tienen que dar con métodos que les permitan diferenciarse de las demás para poder destacar. Como han hecho en Fotawa, una startup de […]

Cómo transformará Blockchain la forma de hacer la compra

Blockchain se ha asociado desde sus inicios al mundo de los servicios financieros. Sin embargo, cada vez más se está viendo su potencial impacto en otras industrias, la cadena de suministro de alimentación es una de ellas. En agosto de este año, diez de las mayores compañías de alimentación del mundo se asociaron con IBM […]

Walmart registra una patente para llevar el súper a tu domicilio

La rivalidad entre los gigantes del retail en Estados Unidos por el trono del comercio electrónico no para de aumentar. Quizá los dos contendientes más destacados de esta lucha son Amazon y Walmart. La brecha entre ambas es todavía bastante notable, pero Walmart ha conseguido reducirla bastante desde el tercer trimestre de 2016, cuando compró […]