Las startups de restaurant tech se dan cita en HIP18

La segunda edición del Hospitality Innovtion Planet – HIP18 ha confirmado el interés por el formato y las ganas de los diferentes actores de la industria HoReCa por aprender, compartir y destacar las mejores prácticas en innovación. Más de 17.000 visitantes, un 40% más de espacio de exhibición que han ocupado 300 expositores. HIP18: startups […]

La despensa digital: digitalización del restaurante y food waste en HIP18

Hospitality Innovation Planet (HIP2018), la feria profesional para el sector Horeca, cerró esta semana sus puertas con un incremento del 41% y más de 17.000 visitantes profesionales del sector de la hostelería y la restauración durante los tres días de feria. Las más de 190 conferencias, 4 congresos paralelos y 300 speakers nacionales e internacionales, […]

10 Tendencias Food Tech a seguir en 2018

Un movimiento que estamos viendo consolidarse en el panorama Food Tech, es la creciente y cada vez más profunda implicación de las marcas y las corporaciones de alimentación. Desde 2015, gigantes como Tyson Foods -el gigante cárnico que ya invierte en startups de clean meat, Memphis Meat-  o Campbell’s han lanzado brazos de inversión o […]

CA! Startup Prizes: El Basque Culinary Center elige mejores startups gastro y food tech

Esta semana se han entregado en San Sebastián, en el marco del V Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action, puesto en marcha por el Basque Culinary Center, los CA! Startup Prizes. Estos premios, que se entregan cada año, reconocen a los mejores en dos categorías: la mejor startup y la más innovadora del sector gastro […]

10 claves para emprender en el mundo gastro-alimentario

“Estamos cambiado al forma en que comemos y lo que nos importa. Y eso abre nuevas oportunidades de emprendimiento gastronómico. Las entidades como el Basque Culinary Center somos agentes de cambio y estamos aquí para hacer que esto ocurra”. Con esta premisa de costuras tuiteras abría Joxe Mari Aizega, director general de la institución, el […]

Infarm, levanta €25M más para su proyecto de urban farming

Imagina llegar a casa, pensando en cenar una ensalada de brotes y vegetales frescos, y que para elegir los que quieras no tienes que ir al supermercado, sino bajar al sótano de tu casa y recolectar los más frescos y lozanos de una pequeña granja vertical comunitaria de interior que compartes con el resto de […]

El food delivery se especializa y llega a las dietas personalizadas con Dietbon

El food delivery es un sector en claro auge. Los actores que operan en él son muy numerosos, y los recién llegados o los que buscan su sitio en el sector del reparto de comida a domicilio están optando por la especialización. Por ejemplo, a través de dietas especializadas. Es el caso de Dietbon, una […]