Amazon apuntilla el acuerdo Instacart-Whole Foods

Lo que se veía venir desde la compra de Whole Foods por parte de Amazon en junio de 2017 ($13.700 millones),  ha terminado ocurriendo. Instacart deja de ser el brazo de grocery delivery de Whole Foods.  Ha sido la propia startup californiana (que ha levantado $1.900 millones desde su fundación en 2012) la que ha […]

Scoobic: vehículo eléctrico ideal para el delivery

El reparto de mercancías en la ciudad, sobre todo en el centro, es cada vez más problemático. Zonas peatonales, horarios restringidos, tráfico intenso, etc. Eso, por no hablar de que la polución va en aumento. Y dado que las compras online y los servicios de delivery crecen cada vez más, el número de vehículos de […]

Seeds&Chips 18: En busca del Tesla de la industria de la alimentación

Son ya cuatro ediciones de Seeds&Chips. El evento sobre food tech y food innovation pionero en Europa, que nació en 2015 al abrigo de la gran Expo Milan, dedicada específicamente a la alimentación. Año a año, hemos visto como se asentaba y evolucionaba al hilo de las tendencias. Y año a año, la organización ha […]

Kitchen Town: los nuevos formatos de aceleradoras en el sector food

La visita al ecosistema food tech y food innovation de Silicon Valley nos ha llevado hasta la localidad de San Mateo, donde se ubica Kitchen Town. Uno de los ejemplos de la nueva tendencia en aceleradoras del sector food, que ofrecen servicios y capacidades más adaptadas a las necesidades específicas de las startups de este […]

«Los sustitutos cárnicos son una apuesta estratégica»

Durante Future Food Tech San Francisco, TechFood Magazine ha tenido la oportunidad de intercambiar impresiones con algunos ejecutivos de la industria de la alimentación que destacan por sus apuestas innovadoras o por su estrategia inversora en nuevas áreas. Es el caso de Tyson Foods, (el mayor proveedor de carne de EEUU –ternera, cerdo, pollo, y […]

Future Food Tech: 6 claves para el futuro de la alimentación

Future Food Tech Summit, ha reunido a más de 400 participantes en su edición celebrada en San Francisco. Inversores, emprendedores, marcas de alimentación y startups se han reunido durante tres días para debatir sobre los retos del sistema de alimentación, mostrar nuevas soluciones, compartir experiencias y localizar oportunidades de innovación, colaboración o inversión. Tech Food […]

La inversión en el sector AgriFood Tech alcanza un nuevo récord en 2017, según AgFunder

AgFunder, plataforma especializada en inversión en startups de tecnología para el sector AgriFood ha presentado su informe correspondiente al pasado año 2017, caracterizado por la consecución de un nuevo récord en inversiones. Todo gracias al aumento de un 29% interanual en su cuantía, aunque el número de operaciones ha sido menor. En total, la inversión […]

Culinary Action!: una nueva edición para apoyar startups foodtech, agrifood y restech

El Basque Culinary Center ha puesto en marcha una nueva edición de su aceleradora de proyectos relacionados con la alimentación y la gastronomía Culinary Action!. En concreto, se buscan proyectos del sector Foodtech, Agrifood y Restech, tanto de producto como digitales, dirigidos a resolver un problema real de mercado. Eso sí, aunque estén en fases […]

10 Tendencias Food Tech a seguir en 2018

Un movimiento que estamos viendo consolidarse en el panorama Food Tech, es la creciente y cada vez más profunda implicación de las marcas y las corporaciones de alimentación. Desde 2015, gigantes como Tyson Foods -el gigante cárnico que ya invierte en startups de clean meat, Memphis Meat-  o Campbell’s han lanzado brazos de inversión o […]

10 claves para emprender en el mundo gastro-alimentario

“Estamos cambiado al forma en que comemos y lo que nos importa. Y eso abre nuevas oportunidades de emprendimiento gastronómico. Las entidades como el Basque Culinary Center somos agentes de cambio y estamos aquí para hacer que esto ocurra”. Con esta premisa de costuras tuiteras abría Joxe Mari Aizega, director general de la institución, el […]