Kabaq: Realidad aumentada a la carta

La realidad aumentada se define como “una tecnología que superpone una imagen 3D generada por ordenador a la visión del mundo real, dando lugar a una vista compuesta para el usuario”. Esta vista compuesta ya ha encontrado su espacio en muy diversos sectores planteando soluciones prácticas a problemas cotidianos u ofreciendo nuevas experiencias para los […]

Imagine Food Tech BCC 2017: ULoop

ULoop: dispositivo portable y conectado que se acopla a las botellas de agua para analizarla, purificarla, e incluso aportarle sabores y armonizarla mediante cromoterapia. ULoop pretende reunir las ventajas del agua del grifo con el agua embotellada: ofrecer a los usuarios un agua limpia, segura, de sabor agradable, sin tener que cargar con las pesadas […]

Imagine Food Tech BCC 2017: La Finestra

Los proyectos de Imagine Food Tech BCC 2017 La Finestra: sistema de e-commerce para productores locales que les conecta con clientes de la zona y les permite producir bajo demanda y distribuir sus productos mediante un sistema de suscripción. El sistema está inspirado en los chefs que encargan a sus productores de confianza los alimentos […]

Trybe, la plataforma para montar tu restaurante online, llega a Barcelona

Trybe reune en un único proyecto dos de las tendencias más nombradas en el territorio foodtech, y más en concreto en el ámbito de la restauración: los restaurantes sin sala y la economía colaborativa. En este caso, la fórmula de Trybe es reunir en una plataforma online a cocineros profesionales o amateurs, que quieran ofrecer […]

Eskesso, cocina al vacío como servicio

La última edición de SouthSummit nos ha dado la oportunidad de ver en funcionamiento las propuestas tecnológicas de algunas startups españolas. Una de las que nos generaba más curiosidad es Eskesso, un dispositivo para cocinar al vacío diseñado y comercializado por una empresa sevillana, que propone, además, un modelo de negocio diferente al de estos […]

NU4MAT: «Buscamos experiencias únicas en el ritual gastronómico»

Os presentamos una nueva entrega de TechFood Talks. En esta ocasión, charlamos con Ignacio de Juan-Creix, CEO y director creativo de NU4MAT, de lo divino y de lo humano. Si consideramos divino su visión de los restaurantes inmersivos en los que podremos ver postres que vuelan o nubes comestibles; y humano una nueva era de […]

8 FoodTech startups buscando su hueco en el mercado

Como explicábamos en nuestro anterior artículo, la industria FoodTech ha estado presente en 4YFN tanto en conferencias como con una interesante representación de startups de diferentes sectores. Estas son algunas de ellas. Midiadia Esta empresa nación en Vigo en 2013 de la mano de Antonio Díaz Otero, un inquieto ingeniero que buscaba aglutinar toda la […]

Qué ocurre cuando la agricultura se vuelve High-Tech

El objetivo de la agricultura de precisión es optimizar la explotación de los campos de cultivo mediante técnicas que van desde la recolección de datos, la utilización de aplicaciones de meteorología, hasta el uso de GPS, sensores y drones para guiar la maquinaria de siembra, practicar una fertilización inteligente y monitorizar los campos.

GreenOnyx: el super-vegetal que se cultiva en casa

Una de los proyectos más fascinantes presentados en  2015 es GreenOnyx. Un sistema para cultivar de forma automática en interiores un súper-vegetal con las propiedades nutritivas comparables a una combinación de brócoli, espinacas y col: 40% de proteina, 30% de fibra, hierro, magnesio, zinc, calcio, vitaminas A, B, C, E, antioxidantes y Omegas 3 y 6. […]

Seeds&Chips, la visión de la revolución que viene

Marco Gualtieri lleva muchos años involucrado en el mundo digital en Italia. En 1997, cuando estudiaba su último curso de Economía en la Universidad, fundó TicketOne, la compañía de referencia para la venta de entradas en el país. Después, ha fundado otras empresas como Applix, dedicada al desarrollo de apps, y su último empeño ha […]