Smart Kitchen Summit se estrena en Europa

Después de haber celebrado tres ediciones en Estados Unidos, y con la cuarta ya planificada para octubre en Seattle (Washington), Smart Kitchen Summit (SKS) se acerca al mercado de Europa. Los próximos 11 y 12 de junio tendrá lugar en Dublín (Irlanda), en los almacenes de la fábrica de Guinness, la primera edición europea de […]

StartUp Initiative: el programa de aceleración de la industria Food&Beverage

Intesa San Paolo, grupo bancario italiano con sede en Turín, y el Future Food Institute, lanzan una nueva edición de StartUp Initiative, la plataforma de aceleración internacional cuyo foco es la industria de la alimentación y bebidas. Categorías de StartUp Initiative Para este programa, se buscan startups tecnológicas  en las siguientes categorías: Agricultura: agricultura de […]

Nestle Food Tech Week: inspiración, creación y trabajo en equipo

La colaboración entre corporaciones y startups en el camino de la innovación es una tendencia cada vez más notable, que se manifiesta en diferentes formatos. Desde la creación de brazos inversores tipo corporate ventures hasta de programas de aceleración, o fórmulas de co-creación. En esta tendencia se enmarca la Nestlé Food Tech Week, el proyecto […]

Natural Machines e Insylo, a la final del European Food Nexus Startup Challenge

Natural Machines e Insylo son las dos startups españolas ganadoras de la Final Nacional del European Food Nexus Startup Challenge. Las dos startups ganadoras competirán para ser elegidas como la Mejor StartUp AgroTech y FoodTech de Europa en la Gran Final europea que se celebrará el 13 de diciembre en Wageningen, Holanda. Esta semana se celebró […]

Huxley, realidad aumentada e inteligencia artificial para el cultivo indoor

La realidad aumentada y la inteligencia artificial se unen al grupo de tecnologías que contribuyen al desarrollo de los cultivos indoor. Es la propuesta de Huxley para mejorar la eficiencia y productividad de estos nuevos sistemas de cultivo.  Gracias a la realidad aumentada estamos encontrando soluciones a muchos problemas que se nos plantean en el día a […]

“Entramos siendo productores de caldo y salimos siendo una empresa”

Son diferentes los motivos que llevan a una startup a participar en un programa de aceleración. Complementar conocimientos o experiencia. Abrir contactos en una industria determinada. Validar o encauzar un modelo de negocio. Encauzar una estrategia comercial. Encontrar socios o inversores. O sencillamente contrastar hipótesis y encontrar respuestas. Una buena dosis de todo ello, además […]

Imagine Food Tech BCC: una experiencia profesional y humana formidable

Amanece a principios de mayo en Barcelona con un sol tímido que definitivamente nos abandonará pocas horas después. El Poble Nou, distrito de los makers de Barcelona apenas se despereza cuando uno de sus locales comienza a registrar una actividad poco común. Rodeados de food trucks de todos los colores y estilos, y ataviados con sus […]

Smart Kitchen en CES 2017: más allá de las neveras conectadas

Año a año, los dispositivos del ámbito del Smart Kitchen van ganando terreno en el CES, la mayor feria de electrónica del mundo, que se ha celebrado estos días en Las Vegas. No es de extrañar, ya que es una de las tendencias fuertes del ámbito foodtech, con una oportunidad de mercado estimada en $10.100 […]

Eskesso, cocina al vacío como servicio

La última edición de SouthSummit nos ha dado la oportunidad de ver en funcionamiento las propuestas tecnológicas de algunas startups españolas. Una de las que nos generaba más curiosidad es Eskesso, un dispositivo para cocinar al vacío diseñado y comercializado por una empresa sevillana, que propone, además, un modelo de negocio diferente al de estos […]

Smart Kitchen: protagonista en IFA 2016

 Internet de las Cosas, el hogar inteligente, wearables, el coche conectado… Son conceptos con los que nos estamos familiarizando, y poco a poco, estamos incorporándolos a nuestra vida cotidiana. Nuestro coche, nuestro salón, nuestro gimnasio… son espacios en los que ya vemos con naturalidad todas estas tecnologías. Ahora es el turno de uno de los […]